Crosnes au persil
Les crosnes sont des tubercules qui font le plus bel effet dans l’assiette par leur forme
originale. Ici on vous propose de les faire en accompagnement avec du persil, tout
simplement !
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Risotto de crosnes
Légume d’hiver méconnu, les crosnes gagnent à être découvertes. Leur gout tire sur lanoisette et le tubercule fond sous la dent dans cette recette de risotto onctueux !